Fischerhütte

Direkt neben der hübschen Klappbrücke aus Holz in Wieck ist die Fischerhütte gelegen. Mit Plätzen draußen, wie drinnen. Das wirklich urig eingerichtete Restaurant besticht aber bei weitem nicht nur durch das Ambiente, sondern vor allem auch durch das fabelhafte Essen.

Fisch muss drei mal schwimmen: In Wasser, Öl und Wein

Dieser Spruch ziert neben zahlreichen anderen zum einen eine Wand im Restaurant und ist wohl auch Motto für die Küche. Der frische Fisch ist in jeglicher Art hervorragend zubereitet. Die Portionen sind großzügig und werden von der freundlichen Bedinung serviert. Die Tische im Restaurant stehen unter Fischnetzen und vielem anderen Schnickschnack der Fischerwelt.

Wichtig zu sagen ist aber, dass die Preise nicht ganz ohne sind. Fisch ist eben kein Arme-Leuten-Essen mehr. Wer sich aber ein wirklich gutes Fischgericht in wunderbarem Abiente leisten möchte, ist in der Fischerhütte genau richtig.

Autor: Johannes Köpcke

Sushi Bar und Lieferservice

Wie so vielen Studenten fehlt mir leider das Geld, um öfter auswärts essen zu gehen. Ich schaue eher nach den Sparangeboten im Supermarkt und tue mich mit meinen WG-Mitbewohnerinnen zusammen, um gemütliche Grillabende zu organisieren, die nicht ganz so schwer auf den Geldbeutel schlagen.

Es gibt nur eine Ausnahme, für die ich gerne etwas tiefer in die Tasche greife: Sushi!

Daher ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass ich sowohl die Osaka Sushi Bar in der Innenstadt als auch den Lieferservice der Asia und Sushi Spezialitäten schon öfter mal in Anspruch genommen habe.

Osaka Sushi Bar

Das kleine aber feine Restaurant befindet sich im Schuhhagen 28/29 in der Greifswalder Innenstadt und hat Montag bis Freitag 11 bis 22 Uhr, Samstag von 17 bis 22 Uhr geöffnet. Das Design der Sushi Bar ist absolut authentisch und das bestellte Sushi wird immer frisch zubereitet, daher sollte man auch etwas Zeit mitbringen. Aufgrund der begrenzten räumlichen Kapazität ist es ratsam besonders am Freitag und Samstag zu reservieren, wenn man plant mit mehr als zwei Personen zu kommen.

Die Speisekarte bietet neben den üblichen Reisrollen mit Krebs, Aal, Ente und Thunfisch, auch vegetarische Varianten, mit Gurke, Rettich, Avocado oder Omelette. Aber auch exotische Salate mit ungewöhnlichen Zutaten, wie Glasnudeln, Quallen und Lotuswurzeln sind im Menü zu finden, ebenso wie verschiedene Suppen und Vorspeisen. Was ich besonders ans Herz legen kann, ist ein Eis zum Nachtisch. Hier hat man die Wahl zwischen den Geschmackssorten "Grüner Tee" und "Schwarzer Sesam" mit Lycheefrüchten oder Mangopüree.

Wer also auf Sushi und die japanische Küche steht, ist hier an der richtigen Adresse. Die Preise sind angemessen und auch die Getränke passen zum restlichen Angebot.

Asia & Sushi Lieferservice

Als meine Schwester mich einmal in Greifswald besuchen war, haben wir einen Abend für den Besuch der Sushi Bar eingeplant, doch es kam anders. Das Wetter macht uns einen Strich durch die Rechnung und keine von uns beiden war bereit bei Sturm und Regen das Haus zu verlassen, selbst für Sushi nicht.

Nach einer kurzen Recherche im Internet fand sich aber schnell die Lösung: Ein Lieferservice. Bis dahin war mir gänzlich unbekannt gewesen, dass Greifswald überhaupt einen solchen Service zu bieten und war daher angenehm überrascht. Die Speisekarte bot neben dem gewünschten Sushi auch Suppen und Vorspeisen, diverse Fleischgerichte mit Huhn, Ente oder Rind, Fisch-, Garnelen und Meeresfrüchtegerichte, vegetarische Speisen und die von mir so geliebten gebackenen Bananen mit Honig (wobei auch Äpfel und Ananas zur Auswahl standen). Die 12 Euro, die eine kostenfrei Lieferung innerhalb Greifswald garantieren hat man da schnell zusammen. Meine Schwester und ich kamen sogar über die 25 Euro Marke, ab der noch eine "Überraschung" in der Lieferung enthalten ist. Diese entpuppte sich dann als ein Tetrapack Lycheesaft, der zum Sushi natürlich sehr gut passte. Als ich aber kürzlich mit meinen beiden Mitbewohnerinnen dort bestellt habe, bekamen wir eine Flasche Pflaumenwein gratis dazu.

Die Preise sind wirklich fair und auch über die Qualität des Sushis lässt sich nicht meckern. 

Der einzige Nachteil ist hier wirklich die lange Wartezeit. Besonders bei Sushi sollte man frühzeitig bestellen, da wirklich alles ganz frisch zubereitet wird. Bestellungen werden aber bis 21:30 Uhr angenommen.

Also insgesamt sehr empfehlenswert, als Schlecht-Wetter-Option zur Sushi Bar.

Laura Kuhlig

Meatropolis

Liebe Greifswalder und Greifswalderinnen, schon einmal im vornherein eine Entschuldigung von meiner Seite aus.

Als gebürtige Rostockerin und erst vor zwei Jahren hinzugezogene Greifswalderin, ist es mir nicht möglich positive kulinarische Bewertungen abzugeben bzgl. Greifswalder Restaurants u.ä.
Das mag zum Einen daran liegen, dass ich nur die Woche über hier bin und dann meine Zeit für andere Aktivitäten nutze (so unwichtige Sachen wie Uni ;-)) und zum Anderen, dass ich einfach bisher nur schlechte Erfahrungen gemacht habe. Ich möchte da nur mal das Essen in der Mensa erwähnen, welches wirklich wahnsinnig schlecht war/ist. Dafür natürlich aber günstig für Studierende.

An dieser Stelle möchte ich lieber von einem Restaurant in Rostock schwärmen, welches ich selbst von der Geburtsstunde an begleiten durfte.  Das "Meatropolis".
Die beiden noch jungen, sympathischen Geschäftsführerinnen bieten in ihrem Restaurant eine umfangreiche Karte, vom Burger bis zum Schnitzel, zu äußerst studentenfreundlichen Preisen an. Der Clou ist, dass man die jeweiligen Hauptgerichte in verschiedenen Größen von M bis XXL bestellen kann, diese sind dann natürlich auch preislich unterschiedlich gestaffelt. Und keine Angst, wenn man seine Portion mal nicht schafft, wird einem der Rest eingepackt. Dies kommt öfter vor als man denkt.
Was die Gerichte wahnsinnig lecker macht, sind die selbst kreierten Soßen und das handwerkliche Können des Kochs. Hier wird nämlich wirklich Alles noch selbst von Hand zubereitet, dies erklärt auch die etwas längeren Wartezeiten.

Aber macht euch doch einfach mal auf nach Rostock und erobert dieses Restaurant für euch und eure Freunde!

Für weitere Informationen, Anfahrt u.ä.:
http://www.meatropolis.de/home.php

(Ulrike Block)

Griechischer Flair in Greifswald

In Greifswald gibt es insgesamt drei Restaurants, die griechische Spezialitäten anbieten. Da ich selbst griechische Wurzeln habe, esse ich sehr gerne Tzatziki, Gyros, Souvlaki, griechischen Salat mit Feta, Bifteki oder alles Andere, das aus den südlichen Regionen Europas kommt.

Die Möglichkeit diese Köstlichkeiten zu genießen, bekomme ich im Restaurant Athos, das sich in der Brandteichstraße befindet.

Nicht nur die üppigen Portionen zu fairen Preisen begeistern mich, sondern auch das palastähnliche Äußere der Gaststätte. Auch die freundliche Bedienung in meiner zweiten Muttersprache macht für mich die Besonderheit dieses Restaurants aus.

Ich empfehle es jeden, dieses Restaurant aufzusuchen und sich selbst ein Bild von den leckeren Gerichten, der freundlichen Bedienung und der griechischen Gastfreundschaft zu machen.

Da wünsche ich: Kali orexi se olus sas !

(= "Guten Appetit an euch alle !")

(Irene Dimitropoulos)

Die Brasserie Hermann

Wart ihr schon einmal da? Im Hermann?

Zugegeben, bevor ich das erste Mal selber dort war, hatte ich ihm Vorbeifahren immer das Gefühl, dass es sich bei diesem Restaurant um einen kleinen Edelschuppen handelt. Etwas Exklusives. Aber auch etwas Besonderes – und das ist die Brasserie in jedem Fall!

Das Ambiente geht eher in Richtung rustikal, ist damit aber auch sehr gemütlich. Es gibt einen Holzdielenboden und auch die Tische sind aus schwerem Holz und erinnern an robuste Küchentische aus Omas Zeiten. Was zunächst erst einmal verwundert: Wo ist die Speisekarte?? Ja, die gibt es nämlich nicht. Jedenfalls nicht auf Papier. Dafür wird der nette Kellner (Auch über die Bedienung gibt es nichts zu meckern. Zuvorkommend, fürsorglich, schnell.) euch eine große Tafel an den Tisch stellen, auf der mit Kreide die Gerichte geschrieben stehen. Wie eine ganze Speisekarte auf eine Tafel passen soll fragt ihr euch? Auch das ist simpel: Sie ist nicht besonders groß. Dafür aber ausgewählt und abwechslungsreich. Es gibt, soweit ich weiß, Wochengerichte, also Hauptgerichte, die für eine Woche feststehen, und dazu noch eine Auswahl an Gerichten, die eben so lange zubereitet werden, bis die Zutaten aus sind. Und für die Naschkatzen unter euch gibt es natürlich auch leckere Desserts. Das Ganze klingt jetzt preislich schon ein bisschen höher gelegen… Ist es aber nicht! Dafür, dass das Essen frisch und mit viel Liebe zubereitet wird und man immer davon ausgehen kann, dass es jede Woche andere, leckere, mit saisonalem Obst und Gemüse ergänzte Gerichte gibt, also niemals Langeweile oder Gewohnheit aufkommen kann – dafür sind die Preise moderat.

Es klingt etwas lächerlich, denn ich war wirklich erst ein einziges Mal dort, aber ich schwärme noch gerne von dem Essen! Ich hatte Pasta mit Radieschenragout und Hähnchenstreifen. Ich erinnere mich nicht mehr an das Gewürz, das an dem Hähnchen war, aber das ist auch irrelevant, denn was mich wirklich beeindruckt hat, war das Radieschenragout. Das war nämlich regelrecht zauberhaft. Gekochte Radieschen schmecken unglaublich zart und so sehen sie auch aus, denn sie sind rosa. Es war ein außergewöhnliches Gericht, zugleich einfach und raffiniert, sowas hatte ich vorher noch nie gegessen und ich war begeistert. Auch von dem Preis, denn 7,90€ für eine große, schmackhafte, gourmetartige Portion Pasta ist durchaus annehmbar.

Natürlich könnte ich noch mehr erzählen und tatsächlich nur Positives, aber ich belasse es hierbei und empfehle euch sehr: Probiert die Brasserie selbst aus!


Die Brasserie Hermann bei Facebook

                                                                                  von Marie Spethmann

Einmal die Greifswalder Speisekarte, bitte!

Um sich kulinarisch zu verköstigen ist Greifswald trotz seiner vergleichsweise geringen Größe ein toller Ort. Von Restaurants, über Imbisse und Lieferservice wird hier eine Menge geboten.
Den ersten Stopp mit meinem kulinarischen Bummelzug machen wir jetzt beim Wallensteinkeller. In den Kellerräumen am Greifswalder Markt kann jeder Feinschmecker sich ins Mittelalter zurückentführen lassen. Für eine einmalige Atmoshäre sorgen die schlichten, aber interessanten Kellergewölbe, die veraltete Sprechweise des Personals, sowie die zum nachdenken anregenden Begrifflichkeiten der Speisekarte. Die "Knolle aus der Erde" oder das "Fleisch vom Geflügel" sind für uns schließlich keine alltäglichen Begriffe und verleihen einem Ausflug im Wallensteinkeller besonderen Charm und auch Witz. Auch die Tatsache, dass man im Wallensteinkeller ALLES mit den Fingern ist, vom Fleisch, über die Klöse bist zur Suppe, macht eine Mahlzeit dort zum besonderen Erlebnis. Das Angebot kann ich aus eigener Erfahrung als überschaubar bezeichnen - aber auch sehr lecker! Hört sich doch alles super an und wo ist der Hacken? Leider ist der Wallensteinkeller für normale Verhältnisse ziemlich teuer - man bezahlt quasi mit, mit den Fingern essen zu dürfen. Über die Größe der Portionen lässt sich auch streiten...trotzdem ist der Wallensteinkeller absolut empfehlenswert. Nicht alltäglich, aber an besonderen Tagen.

Tag täglich könnte ich dagegen Sushi essen. Auch in Greifwald gibt es ein Sushi Restaurant in der Innenstadt - und man mag es kaum glauben - einen eigenen Sushi-Lieferservice im Ostseeviertel! Dieser Lieferservice hat es wirklich in sich. Die Preise für das Sushi sind mehr als fair, es wird eine große Menge - und Auswahl - geboten und die Reis-und-Fisch-Röllchen sind taufrisch zubereitet. Einziger Knackpunkt ist die lange Lieferzeit, die manchmal über zwei Stunden beträgt. Nichtsdestotrotz nehmen viele Kunden die lange Wartezeit in Kauf. Denn - darin beweist es sich - das Sushi ist einfach sehr schmackhaft und darum warten viele Leute gerne darauf. Alternativ kann man die Bestellung auch schon nach etwa 45 Minuten selbst abholen. Wer es noch nicht probiert hat, dem kann ich den Sushi-Lieferservice im Ostseeviertel nur ans Herz legen. (Auf der Speisekarte steht auch leckeres chinesisches Essen - womit der Lieferservice, laut meinem Wissenstand, der einzige ist, welcher in Greifswald chinesisches Essen liefert.)

Wo schmeckt es sonst noch gut? Bei mir Zuhause auf jeden Fall! Jetzt mal im ernst, ich hätte es nicht für möglich gehalten, jemals eine halbwegs passable Köchin zu werden. Heute gab es Nudeln mit Lachs-Broccoli-Sahnesoße und ich kann euch sagen: Ich bin jetzt sowas vom satt!!! Lachs-Broccoli-Sahnesoße geht übrigens ganz einfach zu machen. Bei einer ganzen Packung Nudeln, also 1000g hab ich 3 Becher Sahne genommen. Broccoli seperat kochen, zur Sahne noch Milch dazu geben. Ungefähr 200 ml, aber wenns zu dickflüssig wird einfach mehr Milch dazu geben. Sahnesoße mit Brühe abschmecken und den Lachs in der Soße kochen. Und wenn er fertig ist auch den Broccoli dazu geben.
Das wars auch schon! Guten Appetit und viel Spaß beim probieren!

von Laura Kühn

Hotel am Dom

Wer es mal etwas schicker essen gehen möchte, dem empfehle ich das Hotel am Dom in der Langen Straße, direkt neben der Dompassage.

Das Hotel verfügt über ein eigenes Restaurant "Gerberstube". Die Speisekarte bietet reichhaltige Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten, sowie vegetarische Kost. Kurz gesagt bleibt kein Wunsch offen und es wird gut bürgerliche Küche angeboten. Die Haupgerichte kosten so um die 10 bis 12 Euro, jedoch sind die Portionen mehr als ausreichend und schmackhaft zugleich. Auch die Preise auf der Getränkekarte sind vergleichsweise günstig mit 1,70€ für alkoholfreie Getränke oder ein 0,3l Pils für 1,90€ um nur einiges zu nennen.

DATEN 

Hotel am Dom 
Lange Straße 44 
17489 Greifswald 
Tel.: 03834 / 7975-0 
www.hotel-am-dom-greifswald.de


(Tobias Holtz)

Cafe-Restaurant Lichtblick

Greifswald bietet für jeden Geldbeutel tolle Möglichkeiten. Die Mensa ist selbst unter der Woche nicht immer die beste Wahl. Gerade in den Frühlings- und Sommermonaten gehe ich persönlich gern ins Lichtblick. Das Mittagsangebot ist immer lecker, reichhaltig und liegt selten schwer im Magen. Und während man die Sonne in der Mensa nur getrennt durch eine Scheibe genießen kann, bietet das Lichtblick einen kleinen Innenhof, der zum Verweilen einlädt. So manche Male bin ich hier schon versackt und beließ es nicht beim Mittagessen, sondern hing Kaffee und Kuchen gleich noch dran.

Wer mehr über das Projekt erfahren möchte oder einfach nur das aktuelle Wochenangebot erlesen möchte, schaut hier nach:

Lichtblick Greifswald


Auch bei Qype gibt es eine durchweg positive Resonanz der Gäste.

Lichtblick bei Qype 

(Thomas Danneil)

Ich bin schon bespannt auf eure Beiträge. Welches Restaurant könnt ihre empfehlen? Wo sollte man lieber nicht hingehen? Grade am Wochenende, wenn die Mensa geschlossen hat, stellt sich mir die Frage, wo ich lecker und für den kleinen studentischen Geldbeutel essen kann. Also los geht's: Welche kulinarischen Erfahrungen habt ihr gemacht?!


Anne

Der Anfang:

Das Kulinarische Greifswald Blog soll eine Blogger Group von Greifswaldern und Studenten werden die Lust am Essen haben und gerne mal einen Tipp bekommen, welches Tages- bzw. Wochenangebot auf sie wartet. Außerdem können hier Lieblingsrestaurants und -bars vorgestellt werden oder auch interessante Rezepte ausgetauscht werden

Das Blog ist für das Seminar "Schriftkompetenz - Schreiben für neue Medien" im Sommersemester 2012 entworfen. Es soll den Kurs animieren zu bloggen, soll aber nicht darauf beschränkt werden. Jeder aus Greifswald der sich dem Thema "Essen" verbunden fühlt, kann sich gerne als Mitautor des Blogs bewerben. Kommentare sind jederzeit erwünscht.

Das Blog befindet sich noch im Aufbau, bitte verzeiht mir das simple Desighn.

Franzi